Karmelarz to osoba, która wykonuje wyroby karmelarskie. Samodzielnie wyrabia masę karmelową, zgodnie z recepturą i specyfikacją dozuje, układa dodatki i wzory. W całym cyklu nauki kursant zdobędzie wiedzę z zakresu przerabiania mas cukierniczych, formowania wyrobów karmelarskich, odważania i dozowania odpowiedniej ilości składników oraz oceniania przydatności materiałów pomocniczych do produkcji wyrobów. Po poznaniu zagadnień teoretycznych, kursant spędza czas w pracowni, gdzie bogatszy o wiedzę wykonuje np. karmelki, drażetki czy sezamki.
Szkoła policealna Gowork.eu oferuje autorski program kursu obejmujący około 200 godzin dydaktycznych zajęć w trybie zaocznym lub online, prowadzonych przez profesjonalistów. Kształcenie trwa 1 rok.
| TRYB ZAJĘĆ | ORGANIZACJA |
| Zaoczny | Zajęcia odbywają się w weekendy: sobota i niedziela co dwa tygodnie |
| Online | Zajęcia odbywają online w weekendy: sobota i niedziela co dwa tygodnie |
Absolwent kursu Karmelarza zyskuje bardzo szeroką wiedzę z zakresu branży karmelarskiej.
Zajęcia obejmują około 200 godzin dydaktycznych zajęć w trybie zaocznym lub online prowadzonych przez profesjonalistów. Nauka trwa 1 rok, a po jej ukończeniu Kursanci otrzymują dyplom i zaświadczenie ukończenia szkolenia Karmelarza.
Zagadnienia realizowane podczas rocznego kursu Karmelarza:
Jesteś tutaj: Strona główna > Karmelarz